Accueil Recettes

Recettes de cuisine Recettes Bébé Compotes & Desserts

Pain d'épices

0 votes - 0 Avis

Loggez-vous pour voter :-)

Ingrédients  

200 g de miel liquide
100 g de sucre
1 verre de lait
250 g de farine
1/2 cuil. à café de mélange d'épices "spécial pain d'épices" (10 g de cannelle, 5 g de gingembre, 15 g d'anis vert, 5 g de muscade, 5 g de clous de girofle)
1 petite pincée de cannelle en poudre
1 sachet de levure chimique

Temps de cuisson: 50
Nombre de Portions: 8
Difficulté: Moyen
Auteur: Vanessa

Instructions  

Les épices : Les quantités d'épices données ci-dessus sont plus importantes que nécessaires, cependant il est préférable de réaliser ce mélange dans sa totalité en les broyant dans un moulin à café. Vous prendrez la quantité nécessaire pour cette recette et garderez le reste dans un bocal hermétique pour les pains futurs.

Faites fondre à feu doux le miel et le sucre jusqu'à ce que l'ensemble soit bien liquide. Ajoutez alors le lait tiède puis la farine mélangée à la levure. Mélangez le tout afin d'obtenir une pâte uniforme et sans grumeaux. incorporez ensuite les épices (la cannelle y compris) et mélangez à nouveau. Répartissez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré. Faire cuire environ 50 mn à 150°C (th. 4-5). Vous vérifierez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau. S'il ressort sec, c'est cuit ! Laissez refroidir avant de servir. Tartiné de beurre c'est un véritable régal !

Notes  

Commentaires

Ajouter votre commentaire