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Flan de courgettes

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Ingrédients  

150 grammes de courgette
1 noisette de beurre
1 petite pincée de sel
Persil haché
1 œuf
2 cuillères à soupe de fromage blanc

Temps de cuisson: 20
Nombre de Portions: 1
Difficulté: Facile
Auteur: Vanessa

Instructions  

* Nettoyer la courgette et éliminer les bouts arrondis.

* La peler puis la couper en dés.

* Cuire 10 min à la vapeur et mixer.

* Battre l'œuf en omelette, incorporer le fromage blanc et la purée de courgette.

* Saler légèrement.

* Mettre le tout dans un ramequin beurré.

* Cuire au bain-marie 20 mn au four (thermostat 7).

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