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Purée de courgettes aux girolles

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Ingrédients  

Pour environ 200g de purée

- 1 belle courgette
- 1 pomme de terre
- 4-5 girolles

Temps de cuisson: 15
Nombre de Portions: 1
Difficulté: Facile
Auteur: Caroline

Instructions  

- Peler la courgette et la pomme de terre
- Epépiner la courgette
- Couper en cube la pomme de terre et la courgette
- Les cuire à la vapeur (cuit vapeur) une dizaine de minutes, sinon une trentaine de minutes dans de l'eau bouillante
- Bien laver les girolles (sans les laisser tremper) et couper un peu les pieds
- Les faire revenir à la poele jusqu'à coloration dorée
- Une fois le tout cuit, mixer courgette, pomme de terre et girolles ensemble

Bon appêtit!

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