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Fondue savoyarde

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Ingrédients  

des baguettes(flutes, selon l'appellation des régions, en tout cas, la moins grosse des 2) de pain de grande surface (le pain sophistiqué dénature le gout).
250gr d'emmental suisse
250gr de conté
250gr de beaufort
250gr d'appenzeller
1/2 litres de vin blanc de savoie
Moi je ne respecte pas tout à fait ces proportions au gramme près, je prend ce que je trouve dans les pré-découpés.
Pour le vin, c'est selon si vous souhaitez plus ou moins liquide.
Une gousse d'ail pour le caquelon et une par convive

Nombre de Portions: 6
Difficulté: Moyen
Auteur: Caroline

Instructions  

Commencer par frotter votre caquelon avec la gousse d'ail entaillée (voir meme couper la surface) et laisser ce qu'il reste dedans.
Découper vos baguettes en rondelles de 1 à 2 cm selon la préférence et recoupez en 2 dans le sens de la tranche, oups, c pas clair peut etre...
Découper tous vos fromages en petits carrés pour que ca fonde plus vite.
Verser le vin blanc
et commencer à faire fondre à feu doux.
Remuez très régulierement, voir sans cesse dès que le fromage commence a fondre.
Quand le mélange est fondu, soit vous apportez à table, soit vous le reservez.
Il suffit de passer a table et deguster.
Avant de tremper le pain, vous pouvez le frotter avec la gousse d'ail.

Bon appétit !

Notes  

Astuce: toujours planter le pic dans la croutte et faire traverser jusqu'a l'autre croutte, sinon attention aux gages

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