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Lentilles - Saucisse de Toulouse à ma façon

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Ingrédients  

* 250 g de lentilles vertes
* 3-4 carottes
* 100g de lardons fumés
* Saucisse de Toulouse
* 1 oignon
* 3 clous de girofles
* 1 bouquet garni
* 1 grain d'ail

Temps de cuisson: 10
Nombre de Portions: 4
Difficulté: Moyen
Auteur: Caroline

Instructions  

* Mettre dans une grande casserole d'eau FROIDE salée, le bouquet garni et les lentilles.
* Cuire 40 min
* Faire revenir dans une sauteuse, un peu d'huile avec l'oignon piqué de 3 clous de girofles, des carottes coupées en rondelles, un grain d'ail, les lardons et la saucisse.
* Couvrir le tout avec de l'eau et laissez mijoter 35 minutes.
* Egoutter les lentilles et les ajouter à la sauteuse
* Cuire 10 min à feu moyen
*Goûter afin d'ajuster l'assaisonnement si besoin
* Retirer l'oignon, l'ail et le bouquet garni
* Servir

Notes  

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