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Sauté de veau

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Ingrédients  

- pour 2 personnes compter 6 morceaux de veau, votre boucher vous conseillera
- 1 oignon
- 4 carottes
- 2 grains d'ail
- 1 poireau
- la moitié d’une branche de céleri
- 1 feuille de laurier
- un peu de thym
- 6 petites pommes de terre

Temps de cuisson: 30
Nombre de Portions: 2
Difficulté: Moyen
Auteur: Caroline

Instructions  

Faire revenir dans une poêle les morceaux de viandes

et un oignon dans un peu d'huile

Couvrir avec de l’eau les morceaux de viandes

Ajouter

4 carottes coupées en morceaux

2 grains d’ail

1 poireau

la moitié d’une branche de céleri

1 feuille de laurier

un peu de thym

Porter à ébullition

Laisser cuire à feu doux 1 heures 30 – Saler – ajouter les pommes de terres pelées et coupées en 2

laisser cuire 30 minutes

Vérifier régulièrement qu’il reste suffisamment d’eau – sinon rajouter de l’eau chaude.

En fin de cuisson enlever l’oignon, le poireau, le céleri, le thym et le laurier et servir…..

Notes  

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